Beyin, aynı anda binlerce işlemi yapabiliyor. Eş zamanlı bir çok hareketi kontrol edebiliyor. Çevresel uyaranları süzüyor, artıyor, ölçüp biçerek kararını veriyor. Böylesine yaşamsal önemi olan beynin verimli çalışması da ona iyi bakıp beslemekle çok yakın ilişkili bulunuyor.
Uzmansız sabah şekerleri televizyon programlarının abartılı, süslü ve pahalı reçetelerine girişmeden Anadolu insanın önerilerinden bir demetle beynin iyi beslenmesine katkıda bulunulabilir. Nasıl mı? Şöyle;
* Öncelikle beyni doğru beslemeye niyet etmek gerekiyor, çünkü aklın yarısı boğazdan geliyor.
* Balık ve ceviz tüketimi önemsenmelidir.
* Kabak çekirdeği, badem ve mevsiminde çilek tüketimi atlanmamalıdır.
* Muz, elma meyve sınıfının beyni iyi besleyenlerinden olup her mevsim bulunup tüketilecekler arasında yer alıyor.
* Çayı yeşili ve etin yağsızı da önerilenler arasında dikkati çekiyor.
* Süt, peynir ve yoğurt da sofralara kolay gelebilecekler ve tüketilebilecekler arasında bulunuyor.
* Siyah üzüm ve yeşil sebzelerin her türlüsü beyne iyi gelen boğazdan geçecekler arasında yer alıyor.
Beyne kötü geleler de birkaç kelamla şöyle tanınabilir:
* Hamur işi yiyecekler beyni dolayısıyla da dikkati zayıflatıyor.
* Uykusuzluk beyne ket vuran kötü hallerden gözüküyor.
* Ayak üstü lüp lüp atıştırmalık ecnebi usulü fast food alışkanlığı da beyne zarar veriyor.
* Ruhsal çöküntülerden oluşan depresyon, alzheimer ve şizofrenik durumlar da beyne zarar verici hallerden olarak gözleniyor.
* Stresin aşırısı, gerilim ve duygusal gel-gitler de beyne iyi gelmeyen eylemlerdendir.
* Fiziksel travmalar ve kirli hava da beyni ıyı çalıştırmıyor.
* Boya ve cıva işlerinde korunmadan çalışmalar da beyne zarar veriyor.
* Alkol, sigara tüketimi ve aşırı ilaç kullanımı da beyni sekteye uğratanlardandır.
* Cep telefonuyla yatıp kalkmalar da beyni olumsuz etkileyen hallerdendir.
Sonuçta, beyin – akıl en büyük hazinelerdendir. Kadrini kıymetini bilmek gerekiyor. Beyni dolayısıyla aklı iyi kullanmanın yarısı da boğazdan geçiyor. Hem de sade, basit, ekonomik ve doğal kaynaklı boğazdan geçiyor.
Yrd. Doç. Dr. Mustafa Karaağaçlı
